Petite idée de verrine :
Découpez en brunoise (petits cubes) de la pomme de la poire et du comté, mélangez y des perles de balsamique...
Amuse bouche :
sur une tomate cerise coupée en deux, déposez un peu de fromage frais ou de mozzarella, venez ensuite planter un pic avec un peu de chiffonnade de jambon cru et une feuille de basilic, déposez deux ou trois perles de balsamique sur le jambon...
