Noix de cajou délicatement grillées au miel d’acacia et enrobées d’un subtil mélange de poivre Timiz, poivre sauvage et rare d’Ethiopie, de paprika, de fenouil et d’échalote. Le poivre Timiz est fumé au feu de bois d’eucalyptus par les femmes éthiopiennes qui le ramassent en rentrant des champs le soir. Un mélange de texture, à la fois craquante et onctueuse, associé à une découverte gustative envoutante.
