Ingrédients: 40% bolet (Boletus/suillus granulatus/luteus), 25% champignon noir (Auricularia polytricha), 25% pleurote (Pleurotus ostreatus), 10% cèpe (Boletus edulis/aereus/pinicola/reticulatus)
Prix au kilo: 140 euros
Conseil d'utilisation:
réhydrater 15 minutes dans de l'eau tiède, rincer avant cuisson.
Idée recette
Omelette 4/6 personnes: réhydrater 50g de Mélange forestier puis les faire revenir dans une poele avec ail et persil, assaisonner, ajouter 8/10 oeufs battus.
